癌症患者清茶淡飯屬謬誤 專家：體重降5%死亡率增7%
發布時間： 2018/03/28 16:53
最後更新： 2018/03/29 14:31
癌症令人色變，不少人都指癌症患者應「食清啲」，牛、羊等肉類太「毒」不宜多吃。一項調查顯示，8成半癌症病人每日以粥粉麵飯或蔬菜為主食，4份1患者戒吃肉類。惟有臨床腫瘤科醫生表示，清茶淡飯可造成營養不足，病者沒有足夠的營養承受癌細胞及化療電療的影響；而當體重下跌，死亡率亦上升。
醫療顧問公司Sponge Creation Lab在過去4個月，成功訪問53名癌症患者或照顧者，結果發現71%受訪者知道癌症易令營養流失，亦知營養配合治療可增加存活活率，但84.9%仍只吃清茶淡飯，7成病人在治療期間，體重曾下跌6磅以上。
臨床腫瘤科醫生周李舒雅指，患者在治療期間的體重能維持或增加才是健康的指標，體重每下降5%，死亡率即增加7%，患者必須攝取足夠及均衡營養，才能有足夠免疫力應付電療化療。
周李舒雅亦指，曾有病人在患上一期乳癌後開始自然療法，戒肉吃全素、以咖啡灌腸等，拒絕西醫治療，結果4年後癌細胞擴散至骨及肝，最終不治。她表示，乳癌一期本來存活率逾9成，因誤信無根據的偏方療法，錯失黃金治療期是非常可惜。
蕭女士（化名）在患上乳癌後，聽朋友說吃羊、雞等肉類會增復發風險而戒掉，幸聽取營養師建議後，進食含奧米加3的無添加賀爾蒙的豬肉和三文魚、有機豆腐、無激素的牛奶及雞蛋等，令身體抵抗力提升，順利完成所有電療及化療，康復情況理想。
外科專科醫生陳志滿指，病人營養不良可增加手術後出現併發症的風險，營養治療可對病人免疫防禦系統起正面影響。美國註冊營養師葉俊言指，癌症患者應多吸收蛋白質、魚油EPA、礦物質及能量。現時已有很多癌症治療營養方案，患者應與醫生及營養師制定完整膳食營養治療。
癌症病人宜食
- 深海魚如三文魚、吞拿魚、沙丁魚
- 大麥、堅果
- 豆、豆腐、雞蛋
- 無激素的牛奶
- 無添加賀爾蒙的豬肉
- 蔬菜及水果
- 全穀物
資料來源︰營養師葉俊言
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